茅台鉴赏：茅台酒的品味之道
1. 什么是茅台酒？
茅台酒，是中国茅台酒股份有限公司生产的中华老字号白酒品牌。它是一种以高粱、小麦、大米等为原料，经过精细制作工艺，以贵池老窖为窖池，历时五年以上酿造而成的优质白酒。
2. 茅台酒的品质特点
茅台酒具有明显的风味和香气，口感醇厚，余味悠长。而且，茅台酒不仅醇香、柔和，其独有的口感和风味也让人无法忘怀。
此外，茅台酒的香气特征独具匠心，提取自近百种植物和动物精华，其中包括玫瑰花、桂花、茉莉花、拉普拉斯香、人参、当归、鹿茸、星河炮制等中草药。这种“酒香不仅是酒香”的独特感受，更增添了茅台酒的艺术价值和文化内涵。
3. 茅台酒的品味之道
品味茅台酒，需要从多个角度来入手。以下是几点茅台酒的品味之道：
酒香评估：要品味出茅台酒的香气，需要先用鼻子嗅出酒的香味。首先，将酒杯适当倾斜，然后嗅一下酒液口部的香气，再嗅一下杯子中部的香气，最后闻一下酒液的醇香。
口感评估：品味茅台酒的口感，需要前两口时用舌头轻轻舔一下唇部的酒迹，然后两次小口慢慢咽下，体会酒液的质感，最后静静品味余韵。
配餐搭配：茅台酒作为一种高档酒精饮品，一般搭配一些高品质的小食或者烤肉等，如鹅肝、牛肉卷、鲍鱼等。
温度控制：品鉴茅台酒时，要注意控制酒液的温度。茅台酒一般需要以20-25°C的温度进行品鉴，这样可以充分发挥酒的香气、口感和风味。
4. 茅台酒存储与开啤方法
茅台酒的质量和风味受到存储和开瓶的影响，因此，我们应该注意以下事项：
存储：茅台酒应存放在干燥、通风、避光和低温的环境下。此外，它应储存在不易波动的气温和湿度环境中，避免温度过高或过低，以免影响到酒的质量和口感。
开瓶：茅台酒要用专业的工具打开，以免损坏瓶口和瓶塞。此外，开瓶后应尽快饮用，不要让酒与空气接触，以免影响到其酒质。
总之，在品味茅台酒时，我们应该注意酒的品质特点，掌握茅台酒的品味之道，注意存储和开瓶方法，才能品尝到正宗的茅台酒的魅力。
